Za - Sakè Junmai giapponese locale prodotto sull'isola di Kyushu, in Giappone

Za è un sakè dalle mille sfaccettature. HA allo stesso tempo minerale, vegetale, fruttato... Presenta anche note dolci e speziate. Questa versatilità conquista subito il palato degli amanti del sakè tradizionale. Aromi vegetali e speziati, sottolineati da un accenno di mineralità: Za ci fa provare sensazioni diverse e, a volte, paradossali. Ci ritroviamo così ad assaporare un sakè più vivace di quanto il suo attacco possa suggerire. Le note dolci dei cereali avvolgono il finale al palato con note di finocchio, accompagnate da un sapore di pera autunnale. Da gustare con un pasto a base di piatti all'aglio, carne scottata condita con erbe aromatiche leggere o pesce affumicato. L'opinione del sommelier "Ciò che mi ha sorpreso di questo sakè è stato il suo effetto legante. Per molti sakè, la degustazione è interessante all'attacco e nel finale in bocca, in particolare nella fase retrolfattiva. Per la Za, il palato è delizioso, rotondo... Ha questa presenza caratteristica che lo contraddistingue. Una delizia." Prodotto da Wakatakeya (Giappone) Categoria: Junmai (sakè puro) Alcol: 15% Lucidatura del riso*: 68% (*% del chicco di riso rimanente) Varietà di riso: Yumeikkon