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ZAMBURIÑA EN SALSA DE VIEIRA
Paco Lafuente

ZAMBURIÑA IN SALSA DI CAPESANTE

Le capesante il cui guscio è noto come il guscio del pellegrino e le capesante con una morfologia simile anche se di dimensioni più ridotte, provengono dalle Rías galiziane, che conferisce loro un sapore delicato e speciale. Li realizziamo con una salsa che consiste in una salsa molto apprezzata dai nostri clienti.

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