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Il progetto Pago de Peñarrubia nasce nel 2014 su un uliveto ai piedi della Sierra del Segura. Alla scoperta di questo Pago - un'azienda agricola dove c'è un microclima particolare e una specifica composizione del terreno che lo differenziano e lo distinguono dagli altri, ce ne siamo innamorati e ci siamo sforzati di produrre olio extravergine di oliva di alta gamma, lasciando che il terroir esprimersi. così com'è. Ci impegniamo anche a convertire l'intera azienda al biologico, convinti di rendere un'agricoltura rispettosa dell'ambiente.