Pap et Pille Palline di Biscotto Dolce alle MANDORLE 200g

Sulle coste soleggiate della Grecia, Pille e io abbiamo avuto un incontro memorabile. Era una calda giornata estiva quando sbarcammo nel villaggio costiero di Kalamata. Incastonato tra le montagne e il mare, questo luogo sembrava congelato nel tempo, intriso dell'essenza stessa della Grecia. Abbiamo vagato per le strade strette, meravigliandoci delle case bianche e delle buganvillee in fiore. La nostra avventura ci ha portato in una piccola e pittoresca fattoria immersa nel cuore della campagna. È stato lì che abbiamo conosciuto Dimitris, un produttore di mandorle dal sorriso accogliente e dalle mani ruvide, segnate da anni di lavoro nei campi. I suoi mandorli si estendevano a perdita d'occhio, i rami carichi di frutti maturi. Dimitris ha condiviso con noi la sua passione per le sue mandorle e ci ha raccontato come la sua famiglia coltiva mandorle da generazioni. Mentre camminavamo tra i filari di mandorli, Dimitris ci ha mostrato il processo di raccolta ed essiccazione delle mandorle, ma è stato durante la nostra conversazione che Dimitris ha condiviso con noi un'antica ricetta di famiglia per i biscotti alle mandorle. Ci ha spiegato come sono stati realizzati questi biscotti per celebrare momenti speciali come gli incontri con amici e familiari. Ispirati da questa storia, abbiamo unito i ricchi sapori delle mandorle Dimitris con la nostra creatività per creare una ricetta che evochi il calore della Grecia e la passione della tradizione.