Chemin Partagé Blanc, Domaine Saint-Georges d'Ibry

CARATTERISTICHE TECNICHE: Denominazione: Chemin Partagé Blanc 2024, Côtes de Thongue IGP Maison: Domaine Saint-Georges d'Ibry Vitigni: Chardonnay (60%), Viognier (40%) Area di provenienza: Côtes de Thongue IGP Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice diretta, con attenta selezione dei mosti. Ogni vitigno viene vinificato separatamente, e l’assemblaggio avviene solo a fine fermentazione. Il 30% dello Chardonnay affina in barrique di rovere nuovo, il resto in acciaio, per un perfetto equilibrio tra freschezza e complessità. Vendemmia meccanica a fine notte. Alcol: 13,5% Formato: 0,75 l Allergeni: Contiene solfiti Temperatura di servizio: 10-12°C NOTE DEGUSTATIVE: Alla vista si presenta con una luminosissima veste giallo dorato. Il bouquet è intenso e raffinato, con sentori di fiori bianchi, frutti gialli maturi, agrumi e frutta secca. In bocca è avvolgente e generoso, con una bella struttura e un finale lungo e armonioso. ABBINAMENTI: Ottimo con pesce alla griglia, carni bianche,...