Rosé A.O.P Côte de Provence - Sainte Victoire, Château de Pourcieux

CARATTERISTICHE TECNICHE: Denominazione: Rosé A.O.P Côte de Provence / Sainte Victoire Maison: Château de Pourcieux Vitigni: Syrah, Grenache et Cinsault Area di provenienza: Côte de Provence - DGC Sainte-Victoire Vinificazione: Inizia con una macerazione pellicolare, seguita da una fermentazione alcolica che si protrae per diverse settimane. Affinamento: In vasche, sulle fecce fini. Alcol: 12% Formato: 0,75 l Allergeni: Contiene solfiti Temperatura di servizio: 8–10°C NOTE DEGUSTATIVE: Alla vista si presenta con un rosa pallido e brillante, dalle leggere sfumature ramate, tipiche dei grandi rosé provenzali di terroir. Il primo impatto olfattivo è fresco e delicato, con note di pesca bianca, fiori d’arancio e melograno, accompagnate da un fondo più minerale e leggermente speziato. In bocca è elegante e salino. L’attacco è morbido ma subito bilanciato da una viva acidità e da una mineralità gessosa che riflette perfettamente i suoli argillo-calcarei e l’altitudine del vigneto. Il finale...