Cohobé Elevation - Single Malt Francese

" E“levation” è un whisky molto delicato. I fan lo chiamerebbero "dritto" o "stretto". Apparentemente austero a prima vista, distilla gradualmente note una più delicata dell'altra, in un gioco di sapori ricco di finezza. Per ottenere questa "elevazione" sono state intraprese strade inedite, sia per la distillazione che per la scelta del legno (rovere francese), e il risultato è questo: un whisky unico, che mette in risalto il grano e regala mille riflessi aromatici alla degustazione. OCCHIO : Biondo oro. Chiaro e brillante. NASO L'altitudine offre una finezza notevole, leggermente minerale. Si esprimono delicate note maltate, seguite da note più floreali (rosa selvatica, narciso), subito seguite da delicati accenti fruttati e note speziate. BOCCA L'elevazione turbina in bocca, in un'armonia di aromi di grande finezza. I tannini sono setosi, la consistenza è leggera, ma i sapori sono schietti e molto presenti, attorno a note floreali leggermente speziate, come il polline, con un finale lungo e gourmet. • Malto francese tipo Pilsen • Doppia distillazione in alambicco Charente • Invecchiamento a catena 100% francese • Tostatura intermedia in botte • Cantine umide • Elaborazione di piccoli lotti inferiori a 5000 bottiglie • Filtrazione su piastre di cellulosa a temperatura di cantina • Lungo tempo di riposo prima dell'imbottigliamento 46% vol.