Grappa Silvio Carta - Grappa Scura

Grappa invecchiata. Le diverse vinacce vengono lasciate fermentare insieme per 30-60 giorni. Il tutto viene poi distillato per distillazione discontinua in un alambicco di rame, le teste e le code vengono accuratamente tagliate. Invecchiamento per più di un anno in piccole botti di castagno, tipicamente sarde, alcune delle quali di cento anni. Un naso delicato, raffinato, con note floreali che ricordano la materia prima. Al palato untuoso e floreale con note di mandorla, miele e mela verde che sfumano per lasciare il posto ad un finale con un leggero profumo di vaniglia e cioccolato. 40% alc/vol