IL NETTARE DI CESARE

Commenti The Vineyard Terroir: Calcare e argilla sabbiosa Vitigno: 100% Sauvignon Vendemmia: Qualsiasi meccanica Superficie: 25 ettari Vinificazione Macerazione prefermentativa in anfore Pressatura: Diretta pneumatica a freddo Fermentazione: alcolica 3 mesi in anfore senza solfiti aggiunti Degustazione Ideale con tapas, carni bianche, cucina crostate e pasticcini speziati, canditi, frutta orientale. Temperatura di servizio 15°C. Bel colore ambrato, intenso e limpido. Naso complesso con aromi di agrumi, frutta secca e note di pasticceria. Palato pieno e potente con tannini setosi. Potenziale di invecchiamento da 1 a 5 anni.