Caserecce INTEGRALI

Era un formato realizzato a mano grazie all’ utilizzo dei fusi (i ferri per lavorare a maglia). Lavorata in maniera più grossolana, con il passare del tempo si è guadagnata l’appellativo di “casareccia“. Oggi, la sua forma arrotolata a doppia ansa, lo ha reso uno dei formati più conosciuti in tutto il mondo . Mantiene molto bene la cottura riuscendo a dare un certo brio anche a ricette semplici trattenendo al suo interno in maniera perfetta tutti i tipi di condimento. Per le caserecce integrali viene utilizzata solo semola integrale biologica, un prodotto ricco di fibre e altamente digeribile. La Pasta In Elevata Purezza CASA PRENCIPE è trafilata al bronzo, essiccata a basse temperature, e viene prodotta solo con grano biologico da filiera corta.