Ferri Senatore Cappelli

Maccheroncini ai ferri. Produzione artigianale Made in Puglia. E’ un prodotto tipico del sud Italia. In alcune zone sono chiamate “fricelli”, o “fusilli pugliesi”. Il grano "Senatore Cappelli", utilizzato in purezza (100%), è chiamato "il padre del grano moderno". Nasce nel 1915 a Foggia. Noto per la sua altezza (circa 150-160 cm). Circa il 90% delle nuove varietà di grano duro, derivano da modificazioni genetiche del Senatore Cappelli. Famoso per i profumi e per l'alta digeribilità. La Pasta In Elevata Purezza CASA PRENCIPE è essiccata a basse temperature, e viene prodotta solo con grano biologico da filiera corta.