Vino Rosso Riserva "Serse" 2018 Curtefranca DOC

Un vino corposo e sincero, che vuole riproporre e mantenere le abitudini enogastronomiche locali di un tempo passato, in cui le uve rosse erano protagoniste in terra di Franciacorta. Nasce da diversi vitigni che si completano e si esaltano a vicenda; il Merlot stempera l’aggressività e la struttura del Cabernet sauvignon, mentre il Cabernet franc apporta profumi erbacei ed eterei. Annata: dal 2018 Uve: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo (le percentuali variano di anno in anno in base alle migliori espressioni di ogni singolo vitigno) Vinificazione: Le uve vengono vendemmiate in tempi diversi in base al loro grado di maturazione Macerazione: su bucce per 12/15 gg con delastage e rimontaggi. Maturazione: 14/20 mesi in vasche inox /barrique Affinamento: 12 mesi Alc.: 13% Abbinamenti: Ottimo con primi piatti al ragu, carni rosse, salumi e formaggi. Temperatura di servizio: 16 - 18 °C Tipologia del terreno: In parte depositi morenici di età antica, ricchi di scheletro e molto profondi, coperti da depositi eolici fini; in parte di origine morenica recente frammista a deposizione fluvioglaciale.