Biscotti - Baci di Dama allo zabaione 170gr

I "Baci Zabaione" sono deliziosi biscotti italiani che uniscono la dolcezza dei Baci di Dama, noti anche come "baci di dama", al sapore ricco e cremoso dello zabaione, una crema preparata con tuorli d'uovo, zucchero e vino Marsala. Per preparare queste prelibatezze, iniziamo realizzando i biscotti Baci di Dama, tradizionalmente preparati con farina, burro, zucchero e mandorle tritate. Questi biscotti vengono modellati in piccole palline e poi cotti al forno finché non diventano dorati e croccanti. Si prepara poi lo zabaione, montando a bagnomaria i tuorli con lo zucchero e il vino Marsala, fino a ottenere un composto denso e spumoso. Una volta raffreddato, lo zabaione viene spalmato delicatamente su metà dei Baci di Dama, quindi si sovrappone un altro biscotto in modo da formare un "bacio". Il risultato finale è una divina combinazione di croccantezza e cremosità, con ricchi sapori di nocciola, vino Marsala e vaniglia. I Baci Zabaione sono perfetti per accompagnare il caffè o il tè pomeridiano, oppure come elegante dessert alla fine di un raffinato pasto italiano.