La piccola odissea rossa saliente

Occhio: Rosso di intensità sostenuta, limpido, con sfumature leggermente violacee Naso: Primo naso leggermente animale, che sviluppa rapidamente note di mentolo e frutti rossi freschi (lampone, ribes, fragola). 

Poi compaiono note di frutti neri, in particolare more. 

Infine, puoi sentire l'odore di spezie come pepe e cannella. Bocca: Attacco di freschezza, bella franchezza. 

Questo persistente quadro acido è il filo conduttore del vino. 

Porta aromi di frutti rossi freschi. 

Terminiamo con note speziate, in particolare pepe fresco. Abbinamenti cibo-vino Burrata e olio d'oliva, tapas e taglieri di salumi, toast al formaggio fresco di capra/miele, ceviche con bacche di melograno, pesce bianco con salsa piccante, dessert a base di noci, fondente al cioccolato fondente con coulis di frutti rossi, tiramisù.