Guasto rosso

Visivo: rosso intenso intenso, leggera foschia, sfumature leggermente violaceo. Naso: primo naso sulla griglia allo sciroppo, rimaniamo sul drupacee (ciliegie, prugne). Concludiamo con le erbe aromi e spezie (cannella, noce moscata). Bocca: Bella cornice acida bilanciata da un grande volume. Noi riscopre le note di frutta a nocciolo, esaltate dal pepe fresca, una liscia con un buon liquore e un buon amaro finale. Abbinamenti enogastronomici: Agnello in crosta di sale, tajine con prugne, selvaggina con salsa ridotta al vino rosso, Specialità italiane fatte con pomodori freschi, Tommeà gelato di ortiche, mele cotogne o mirabelle e torta di mele, anatra arancia.