Lenticchie nere degli Etruschi 400g.

È un’antica e pregiata varietà di colore nero, di piccolissima dimensione, coltivata esclusivamente nelle zone dell’Alta Tuscia Viterbese. Ricca di proteine, amido, sali minerali e di fibre grezze. Legume ricco di ferro con potenti proprietà antiossidanti. Ammollo no / Cottura 15 minuti Per ottenere una buona riuscita del prodotto consigliamo di pulire ulteriormente i legumi, passarli più volte sotto l'acqua corrente, mettere in acqua fredda e cuocere: i legumi non devono essere salati nella bollitura altrimenti la buccia si spaccherà e la polpa sarà dura. Tutti i nostri legumi sono coltivati in campo aperto da agricoltori locali.