L'arte della pasticceria francese

Dagli éclair ai soufflé, dai macaron alle madeleine, quando si tratta di dessert, nessuno lo fa meglio dei francesi. Con Ginette Mathiot come guida, è facile preparare a casa dolci francesi deliziosi, eleganti e deliziosi.The Art of French Baking è la raccolta definitiva di autentiche ricette di pasticceria e dessert francesi. Questo splendido libro di cucina contiene più di 350 ricette accessibili per i fornai casalinghi, dalla Tarte Tatin ai Petit Fours alle nocciole, dalle Crostatine alle Ciliegie ai Bignè, oltre a più di 100 ricette di marmellate, conserve, composte e sottaceti.