BiBi Il libro di cucina

L'attesissimo libro di cucina d'esordio di Sharma intreccia le ricette di 60 dei suoi piatti esclusivi, squisitamente dettagliati, con una serie di saggi personali che esplorano i suoi ricordi del subcontinente indiano e le personalità e i piatti della sua tradizione. I lettori scopriranno i piatti iconici del repertorio del ristorante, tra cui il "Nimbu Pani", il "Wookey-hole cheese papad" e il piatto tipico "Sharmaji's Lahori Chicken", oltre ad alcune delle rivisitazioni giocose di Chet dei piatti tradizionali indiani, come i "Seekh Kebabs" e l'"Alphonso Mango Lassi". Un'ampia sezione "Essenziali" presenta le ricette per i masala personalizzati di BiBi, i brodi e altri componenti fondamentali dell'esclusivo menu del ristorante.