La cucina della grande mamma

La Cucina Popolare di Big Mamma rivisita la tradizione italiana con più di 120 ricette sfiziose, facili da preparare e originali. Prodotto in collaborazione con Big Mamma, il gruppo di ristoranti italiani di cui tutti parlano, questo colorato libro propone grandi classici come Risotto alla Milanese e Cannoli Siciliani, ma anche ricette che rispecchiano le avanguardie della gastronomia italiana con piatti dai nomi evocativi come Burrata Flower Power e Double Choco Love. Il loro punto in comune? Un tocco fresco e moderno che rende questo libro un perfetto compendio per la nuova generazione di buongustai italofili. - Fondata nel 2015 da Victor Lugger e Tigrane Seydoux, la famiglia Big Mamma ha (ad oggi!) sette ristoranti a Parigi, uno a Lille, uno a Londra e altri a venire. L'ambizione di Big Mamma? Invadere il mondo con i sapori ei profumi dell'Italia, ristorante dopo ristorante, libro dopo libro. La cucina italiana è una delle più apprezzate al mondo e anche una delle più facili da preparare - Pur rimanendo fedeli ai principi della tradizione gastronomica italiana, le ricette di questo libro sono sapientemente rivisitate per soddisfare le attuali aspettative - Destinato a un pubblico giovane, con ricette da condividere utilizzando ingredienti un tempo rari, ma ora sempre più comuni - Tecniche semplici e combinazioni riuscite di ingredienti garantiranno risultati eccezionali e ti permetteranno di inventare un pasto mozzafiato in un batter d'occhio per stupire i tuoi amici o soddisfare le tue voglie - L'Instagram i soli account dei ristoranti Big Mamma hanno più di 143.000 abbonati appassionati - i loro fedeli fan spesso aspettano diverse ore per un tavolo