Il libro della cucina britannica

Il Book of British Cookery è l'opera più completa fino ad oggi sulla gastronomia britannica. Con più di 550 ricette pazientemente raccolte dallo storico culinario Ben Mervis, questo libro splendidamente illustrato solleva il velo su questa cucina imperdibile, dai piatti classici come Fish and Chips e Scones, alle specialità regionali meno conosciute come gli stufati di piselli neri o il Plough Monday Pudding, servito nella regione del Norfolk per celebrare la fine delle festività natalizie. Dall'Inghilterra all'Irlanda del Nord, passando per il Galles e la Scozia, scopri la cucina di un territorio definito dalle sue coste, dalle sue campagne e dalle sue brughiere, e la cui diversità climatica offre ingredienti e sapori scanditi dalla stagionalità.