Tailandia

Oltre 500 ricette raccolte da veri cuochi thailandesi per padroneggiare l'autentica cucina del paese - Questo libro completo e ben presentato offre una visione senza precedenti della storia culinaria thailandese e presenta gli ingredienti e le tecniche specifiche di questa gastronomia, in modo che tutti possano preparare il loro piatto preferito in la tradizione più pura - Famoso autore e fotografo, Jean-Pierre Gabriel ha trascorso tre anni viaggiando attraverso la Thailandia e collezionando ogni tipo di ricetta: snack semplici, cocktail, ma anche curry, fritti o anche dessert - Jean-Pierre Gabriel ha visitato case, mercati e ristoranti dove assaporava piatti, uno più delicato dell'altro; che si tratti di semplici piatti dello street food o di complesse ricette sviluppate dai palazzi, tutti trovano posto in questo libro Autore e fotografo di fama, Jean-Pierre Gabriel è anche autore di Cocoa: the roots du chocolat e Matière Chocolat, entrambi vincitori di un Gourmand Premio del libro di cucina.