Formaggio artigianale di capra stagionato
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L'Oliva Gazpacha dà il nome a una miscela tradizionale dell'area mediterranea in cui vengono utilizzate olive tipo manzanilla, ma schiacciate in modo che assorbano ancora di più il sapore del condimento e ingredienti come cetriolini tritati, fetta di carota naturale di stagione, aglio Peperoncini piccanti tradizionali e selezionati tagliati a fette.