Pintaudi
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Un laboratorio di pasticceria, nella sua essenza più intima, è Opificio. Ovvero luogo di trasformazione continua, in cui il pasticciere si riscopre artigiano, e diventa artefice
e autore di un’opera, plasmando con le proprie mani le idee, forte della sapienza tramandata e della qualità degli ingredienti. Un luogo fatto da persone, in cui la lavorazione - in tutte le sue fasi - ha ritmi che privilegiano la qualità e il controllo assoluto: dalla selezione degli ingredienti al confezionamento, passando per l’impasto e la cottura.
e autore di un’opera, plasmando con le proprie mani le idee, forte della sapienza tramandata e della qualità degli ingredienti. Un luogo fatto da persone, in cui la lavorazione - in tutte le sue fasi - ha ritmi che privilegiano la qualità e il controllo assoluto: dalla selezione degli ingredienti al confezionamento, passando per l’impasto e la cottura.
