Il collettivo Piwi vuole promuovere in modo massiccio la transizione agricola nella viticoltura. Supportiamo e supportiamo i produttori nella ristrutturazione dei loro vigneti con varietà di uva resistenti ai funghi e risparmiamo così fino all'80% sulla protezione delle piante. Seguendo l'esempio di una cooperativa, operiamo come azienda vinicola e con noi produttori di uva a contratto. Poi trasformiamo l'uva Piwi in un crémant davvero eccezionale, tutto prodotto da noi: giusto, biologico e davvero gustoso!