Preparazione di salse biologiche, barbecue

Per il barbecue americano vale quanto segue: nessun barbecue senza una salsa barbecue fatta in casa. La nostra miscela di spezie facilita la preparazione, basta mescolare 1-2 cucchiai nella crème fraîche e nella panna, lasciare riposare - fatto! La salsa finita impressiona con un gusto equilibrato, è ben condita, ha una componente dolce e fruttata e non è troppo piccante. Il tipico aroma di fumo deriva dal sale affumicato utilizzato e si sviluppa in un'esperienza di gusto molto armoniosa in bocca. Potete anche preparare il composto di condimento con un po' d'olio come marinata e glassare con esso le pietanze grigliate a fine cottura. Si sposa molto bene con bistecche, costine, spiedini e altri cibi alla griglia.