Mirogallo Salsa di Pomodori Capperi e Olive 280g

Questa salsa di pomodoro è una delle ricette emblematiche della famiglia Mirogallo. Si tratta di una passata (coulis) di pomodori dolci conditi con capperi, olive e aglio. Realizzata solo con pomodori freschi dell'azienda agricola di famiglia sbollentati in acqua bollente e poi setacciati per ottenere un composto omogeneo, corposo e aromatico, questa Salsa di Pomodoro “San Giuannin” viene imbottigliata tale e quale nelle cucine della Masseria. Nessun additivo, esaltatore di sapidità o altre sostanze artificiali, tutto è naturale e delizioso al 100% in questa salsa con il vero buon gusto dei pomodori del Sud Italia! Ideale per condire un piatto di pasta o verdure grigliate.  Il produttore:  La famiglia Mirogallo è una famiglia contadina della Basilicata, la regione dell'Italia meridionale situata tra la Puglia e la Calabria. La loro azienda agricola, Masseria Mirogallo, si trova su 70 ettari di terreno a sud della città di Matera. La zona circostante è conosciuta come Lucana, una valle molto fertile costellata di aziende agricole familiari, localmente chiamate "Masseria". Impegnati in un'ecologia attenta, coltivano tutta la loro frutta e verdura utilizzando un'agricoltura sostenibile, la raccolgono a mano e la trasformano immediatamente utilizzando metodi ancestrali che utilizzano solo conservanti naturali (sale, aceto, olio d'oliva). Per il confezionamento, infine, vengono utilizzati esclusivamente barattoli di vetro.