Filetti di sgombro con pomodoro e verdure piccole
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I filetti di sgombro provenienti da una pesca responsabile vengono raccolti a mano con le forbici per una qualità del pesce eccezionale. Inscatolati a mano a Douarnenez, vengono qui preparati con olio extravergine di oliva e accompagnati da cipolle, carote e olive verdi.