POTS POTES
Spedisce gli ordini entro 3 e 5 giorni
Minimo €100
Tutti i brand in un unico check-out minimo di €300.00 e sempre con spedizione gratuita
- Fondata nel 2021
- Distribuito in Caves Molières, de vins en vins, Perfect unboxing, a table avec sanae, feel inde, Champelovier,
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Buongiorno. Mi chiamo Lionel, un bambino dell'Alvernia, nato nelle magnifiche terre dell'Alta Loira. Creando "POTS POTES", ho realizzato un progetto personale che mi stava a cuore, frutto della mia esperienza e consapevolezza del cibo, e del "produrre".
- Produrre in modo sostenibile. Dopo vent'anni nel settore agroalimentare, ho notato occasionalmente alcune deviazioni: la domanda di volume prevale sulla domanda di qualità; i prodotti sono denaturati da stabilizzanti, conservanti, tutti i mezzi possibili per prolungare la durata di conservazione dei prodotti o renderli più attraenti mediante additivi, coloranti o altri sotterfugi...
Tuttavia, grazie alla scoperta di Nicolas Appert nel 1795, da quasi due secoli abbiamo un principio di conservazione semplice e naturale: la sterilizzazione. Un metodo di conservazione ideale, utilizzando imballaggi eco-responsabili, infinitamente riciclabili: il vetro. La sterilizzazione consente inoltre di conservare i prodotti a temperatura ambiente, per limitare l'impatto dei nostri alimenti sull'ambiente, evitando, tra l'altro, la logistica industriale del freddo, particolarmente dannosa. Questo è ciò che volevo mettere al centro del mio approccio. Produrre in modo sostenibile, naturalmente. Bandite gli additivi di tutti i tipi e non diventate innaturali. Non sterilizzare ingredienti che non lo supportano.
- La produzione responsabile è anche "produzione sociale". Ho la volontà di riportare la produzione nel cuore dei nostri territori, di collaborare con gli attori dei cortocircuiti e dei circuiti locali, di utilizzare al più presto ingredienti locali. Ciò consente di perpetuare un intero tessuto economico deterioratosi negli ultimi decenni.
- Infine, produci piacere, perché per me il cibo in scatola è un modo per riconnettermi alla mia infanzia. Quante volte mia mamma mi ha "assunto" per aiutarla, in memorabili "giornate ratatouille" dedicate interamente alla produzione di vasetti invernali. Funghi cotti, finferli sott'aceto, spugnole, sottaceti, ratatouille, terrine, formaggi di testa... Quanti ricordi olfattivi!! Tutte queste produzioni profumavano deliziosamente la cucina e solleticavano le narici di mio figlio con tutti questi aromi delicati e gustosi! La mia Madeleine de Proust in un certo senso!
Tutto questo patrimonio culinario, epicureo, lo condivido ora. Mi piace intrattenere, cucinare per piacere, suscitare emozioni gustative, momenti di "festa" con le persone che amo ... Pentole Potes conserve mi danno l'opportunità di solleticare le vostre papille gustative, per condividere con voi questi momenti di felicità, convivialità e piacere .
- Produrre in modo sostenibile. Dopo vent'anni nel settore agroalimentare, ho notato occasionalmente alcune deviazioni: la domanda di volume prevale sulla domanda di qualità; i prodotti sono denaturati da stabilizzanti, conservanti, tutti i mezzi possibili per prolungare la durata di conservazione dei prodotti o renderli più attraenti mediante additivi, coloranti o altri sotterfugi...
Tuttavia, grazie alla scoperta di Nicolas Appert nel 1795, da quasi due secoli abbiamo un principio di conservazione semplice e naturale: la sterilizzazione. Un metodo di conservazione ideale, utilizzando imballaggi eco-responsabili, infinitamente riciclabili: il vetro. La sterilizzazione consente inoltre di conservare i prodotti a temperatura ambiente, per limitare l'impatto dei nostri alimenti sull'ambiente, evitando, tra l'altro, la logistica industriale del freddo, particolarmente dannosa. Questo è ciò che volevo mettere al centro del mio approccio. Produrre in modo sostenibile, naturalmente. Bandite gli additivi di tutti i tipi e non diventate innaturali. Non sterilizzare ingredienti che non lo supportano.
- La produzione responsabile è anche "produzione sociale". Ho la volontà di riportare la produzione nel cuore dei nostri territori, di collaborare con gli attori dei cortocircuiti e dei circuiti locali, di utilizzare al più presto ingredienti locali. Ciò consente di perpetuare un intero tessuto economico deterioratosi negli ultimi decenni.
- Infine, produci piacere, perché per me il cibo in scatola è un modo per riconnettermi alla mia infanzia. Quante volte mia mamma mi ha "assunto" per aiutarla, in memorabili "giornate ratatouille" dedicate interamente alla produzione di vasetti invernali. Funghi cotti, finferli sott'aceto, spugnole, sottaceti, ratatouille, terrine, formaggi di testa... Quanti ricordi olfattivi!! Tutte queste produzioni profumavano deliziosamente la cucina e solleticavano le narici di mio figlio con tutti questi aromi delicati e gustosi! La mia Madeleine de Proust in un certo senso!
Tutto questo patrimonio culinario, epicureo, lo condivido ora. Mi piace intrattenere, cucinare per piacere, suscitare emozioni gustative, momenti di "festa" con le persone che amo ... Pentole Potes conserve mi danno l'opportunità di solleticare le vostre papille gustative, per condividere con voi questi momenti di felicità, convivialità e piacere .
