Il germe di grano, ottenuto dalla macinazione del grano puro, è estremamente nutriente. Ricco di proteine, grassi, aminoacidi, sali minerali (sodio, potassio, calcio, fosforo, magnesio, ferro e fluoro) e vitamine (A, E, B1, B2, B3, B6). Tra tutti gli alimenti, il germe di grano è quello che, in confronto, offre la maggior quantità di vitamina E (0,6 g di vit E/100 g di olio di germe), essendo un potente antiossidante e protettore cardiovascolare. Dopo il lievito di birra è l'alimento che contiene più acido folico, è anche ricco di proteine, vitamina K e tracce di zinco, rame, manganese e selenio. Per i suoi acidi grassi polinsaturi è ipolipemizzante, indicato nell'arteriosclerosi e nell'iperlipidemia (eccesso di grassi nel sangue, fattore di rischio per arteriosclerosi e pancreatite). Modo d'uso: Assumere da 3 a 4 perle al giorno durante i pasti. Conservare in un luogo fresco e asciutto.