Mavromatika Fasolia - Fagiolo Occhio Nero 500g

Mavromatika (Mavro: nero, mati: occhio) che è chiamato cornilla o fagiolo dall'occhio nero dagli occhi, è un ingrediente essenziale nella cucina greca che si trova spesso in insalata con erbe, olio d'oliva, pomodori a cubetti, fette di cipollotto tritato o cipolla, un po' di limone... Non c'è bisogno di metterli a bagno la sera prima, è sufficiente cuocerli in acqua bollente. Il loro sapore è leggermente dolce.