Alghe (libro di: Jörg Ullmann e Kirstin Knufmann, KosmosVerlag)

Scopri l'interessante argomento: Alghe nel libro di Jörg Ullmann e Kirstin Knufmann Sono stati a lungo nel menu della cucina asiatica. Che sia italiano come "bruschetta con wakame e carpaccio di arancia", americano come "hamburger di melanzane dulse" o più tradizionalmente come "stufato di crauti con patate, pomodori e hijiki", ce n'è per tutti i gusti. Oltre ad antipasti, zuppe e secondi piatti , ci sono anche frullati - e le variazioni spuntino sono presentati. Insomma, un mix perfetto per conoscere il cibo del futuro in tutte le sue sfaccettature.