de G'sundn

De G'sundn ha la forma dell'Hahnenkamm (un semicerchio con ventagli all'esterno). Sono fatti di puro vapore di farro con uova e acqua. Il vapore di farro è a grana più fine della semola, il che rende anche la pasta più fine in bocca. Consigliamo una crema leggera alle erbe e verdure.