de Zimtkipfer'l

De Zimtkipferl sono visivamente simili a Vanillakipferl (semicerchio con scomparti all'esterno). Per il nostro impasto base a base di semola di grano duro, uova e acqua utilizziamo pura spezia alla cannella. Per la preparazione consigliamo una vecchia ricetta per le tagliatelle al latte. Lessate le tagliatelle direttamente nel latte fino a quando non si saranno ammorbidite e avranno assorbito il latte. Quindi scremare e servire con zucchero alla cannella.