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Dopo più di un decennio di straordinarie avventure in giro per il continente africano come famiglia, Justin e Anna hanno deciso di tornare in Europa con le loro due bambine nel 2012. Entrambi innamorati della Provenza in gioventù, decisero di trascorrere lì una vacanza.
Durante il loro soggiorno, si resero conto di non aver mai visto una distilleria lì che producesse liquori di fama internazionale, come il gin o la vodka. Così è nata QVT, la loro nuova sfida.
Justin ha dedicato gran parte del suo tempo allo sviluppo del progetto per cinque anni, visitando distillerie negli Stati Uniti, nel Regno Unito e in Germania, dove ha acquisito una conoscenza approfondita della scienza e dell'arte della distillazione.
Sia Anna che Justin avevano precedentemente svolto lavori complessi di gestione di progetti in ambienti difficili e hanno utilizzato queste esperienze per fondare la QVT Distillery.
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