RAFA GORROTXATEGI
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- Fondata nel 2016
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Rafa Gorrotxategi è la terza generazione della famiglia Gorrotxategi. Fin dall'infanzia ha vissuto tra forni e sac a poche.
All'età di 24 anni si dedica a lavorare fianco a fianco in bottega con il padre José Mari Gorrotxategi, seguendo vari corsi di pasticceria e cioccolato in Germania, Francia e a livello nazionale in Spagna.
Questa nuova scommessa di Rafa Gorrotxategi è un balzo in avanti in termini di qualità e innovazione. Ci sorprenderà con nuovi prodotti e abbinamenti innovativi che mirano a portare la pasticceria artigianale ai livelli dell'alta cucina.
Ci mostra da anni che l'alta cioccolata non ha misteri per lui, ora ci mostrerà che neanche l'alta pasticceria non ha misteri.
All'età di 24 anni si dedica a lavorare fianco a fianco in bottega con il padre José Mari Gorrotxategi, seguendo vari corsi di pasticceria e cioccolato in Germania, Francia e a livello nazionale in Spagna.
Questa nuova scommessa di Rafa Gorrotxategi è un balzo in avanti in termini di qualità e innovazione. Ci sorprenderà con nuovi prodotti e abbinamenti innovativi che mirano a portare la pasticceria artigianale ai livelli dell'alta cucina.
Ci mostra da anni che l'alta cioccolata non ha misteri per lui, ora ci mostrerà che neanche l'alta pasticceria non ha misteri.
Cioccolatini baschi a forma di palla: EUSKAL PILOTAK 120gr
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Cioccolatini baschi a forma di palla: EUSKAL PILOTAK 60gr
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Txokolate Bean to Bar Venezuela 70% Sur de Lago con Bizi Goxo Ice Cider
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Txokolate Bean to Bar Peru San Martín 45% txokolate bianco vegano con mandorle e ciliegie
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Txokolate Bean to Bar Repubblica Dominicana 72% La Altagracia
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Txokolate Bean to Bar Solomon Islands 55% con latte di pecora affumicato
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Cioccolato al latte 32% cappuccino con granella di toffee
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Piastrelle di mandorle miste: piastrelle di mandorle, piastrelle di cioccolato all'arancia e piastrelle di cioccolato al caramello
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Piastrelle di mandorla, ricoperte di cioccolato fondente all'arancia
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Txokolate Bean to Bar Basque Txokolate 70% Ricetta basca del XVII secolo
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Lotto 1: Piastrelle di Mandorla 75gr + Cioccolatini "Txapelitas" al mandarino
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Lotto 2: Astuccio di Tejas e Sigarette e Cioccolato al Latte con Mandarino di Calabrese
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Lotto 3: Piastrelle di mandorle 75gr + Gorrotxas 180gr (macarons baschi) + Cioccolato con sesamo e anacardi
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Il processo del cacao. DELICATO CIOCCOLATO WHIM. CIOCCOLATINI
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Torrone al cioccolato Ruby con mandorle Marcona, ribes e fragole
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