Questo albero sacro africano viene spesso definito "Albero della vita". Il suo tronco può misurare fino a 30 m di larghezza e possono vivere fino a 3000 anni. Hanno foglie solo durante l'estate, mentre il resto dell'anno i loro rami sembrano completamente secchi. All'interno del loro legno tengono litri d'acqua per sopravvivere durante i lunghi mesi di siccità. Il frutto del baobab ha molti benefici per la nostra salute. Cresce all'interno di un guscio duro che cresce dall'albero. Successivamente la polpa si asciuga e diventa una polvere. Si asciuga naturalmente quindi non necessita di alcun tipo di trattamento di essiccazione. Ha un tipo di alimento che fornisce energia: la polpa di baobab contiene un 75& di carboidrati (fonte di energia), un 2,3% di proteine e solo lo 0,27% di grassi. Soprattutto è un'ottima fonte di vitamina C, con una media di sette volte la quantità contenuta in 100 gr di succo d'arancia appena spremuto biologico. Inoltre è un'ottima fonte di minerali, quindi aiuta il nostro organismo a ritrovare energia, e lo rende davvero adatto a persone che soffrono di anemia o di bassi livelli di energia. Ha un sapore agrodolce, è un ottimo complemento per alcuni cibi e bevande, come ad esempio yogurt, succhi di frutta o frappè.