Prodotto nel rigoroso rispetto dei metodi tradizionali, l'Old Agricole Rum di 8 anni è invecchiato per un minimo di 8 anni in piccole botti di rovere da 180 litri che precedentemente contenevano bourbon. Il nostro cantiniere, Hervé Damoiseau, lavora meticolosamente per riprodurre costantemente le caratteristiche organolettiche di questa miscela fine e gourmet.