Rum arrangiato - ananas Victoria, frutto della passione e peperoncino "Frui Chofé".

Il piatto emblematico di Reunion è il "chofé di riso"! La ricetta è semplice: riso fritto, peperoncino e tutto ciò che hai a portata di mano. Inizialmente piatto dei poveri, è diventato nel tempo una vera e propria istituzione della cultura creola, da condividere senza moderazione e con tante varianti quante sono le persone che lo cucinano. La nostra cosa è piuttosto rum, quindi vi presentiamo la nostra variante: il "frui chofé"! Rum, frutta e (poco) peperoncino! - I 3 prodotti di punta della nostra isola in un unico allestimento. Il Frui Chofé è un incontro esplosivo tra Victoria Pineapple, Passion Fruit e il famoso Bird Pepper della nostra isola (solo un accenno, promesso)