Bastoncini di cannella rotti (20 bastoncini)

Raccolto da alberi di cannella vietnamiti. 1 bastoncino di cannella pesa tra i 5 e gli 8 g. Ideale per l'infusione nel rum, nel latte, nelle pastelle per pancake o in piatti bolliti come couscous, tajine. Per massimizzarne l'aroma, rompi il bastoncino prima di incorporarlo nella tua ricetta. 1 Stick è sufficiente per un piatto per 6 persone. In generale, la cannella si trova più spesso in polvere che in stick. Tuttavia, i bastoncini sono essenziali nei rum arrangiati. Inoltre, hanno il vantaggio di conservarsi meglio nel tempo (contare 3 anni di conservazione senza che gli aromi diminuiscano). Inoltre, vengono utilizzate anche in cotture salate come nel pollo al forno. Nota che la cannella si sposa bene con la citronella. Altrimenti potete utilizzare i bastoncini nella vostra composta mettendoli in infusione per un'ora buona. Ricordati di rimuoverli e lasciarli asciugare, quindi puoi riutilizzarli. Allo stesso modo, puoi infondere i tuoi bastoncini nel latte per la preparazione di un dolce o di una pastella per pancake. In un registro simile, puoi preparare un latte caldo infuso con cannella, ideale per addormentarsi. Infine, per finire il pasto, niente di meglio di un infuso con pezzetti di stecca di cannella. A questo aggiungete un po' di anice stellato con 1 o 2 grammi di buccia di arancia o di limone essiccata. Per finire, incorpora 1 o 2 chiodi di garofano e avrai un infuso confortante a un costo inferiore.