Cardamomo nero intero - 250g

Usi del cardamomo nero Come il cardamomo verde, è usato nei tè, si trova anche nel curry. Inoltre, può essere aggiunto al caffè per preparare il tuo caffè libanese. Il cardamomo nero ha note affumicate a differenza del verde. Puoi aggiungerlo al tofu, al pollo con le carote o alle salse alla panna. Se vuoi macinare i tuoi baccelli di cardamomo nero interi, ti consigliamo di arrostirli prima. La tostatura in padella per 5-6 minuti vi permetterà di facilitare l'impasto quando si riduce in polvere. Per raccogliere i semi di cardamomo all'interno del baccello avrete bisogno di mortaio e pestello. Pestare una decina di semi nel mortaio, quindi raccogliere i semi che sono molto aromatici. Successivamente, puoi schiacciare i semi prima di incorporarli nella tua cucina. Le virtù del cardamomo nero In passato gli egizi usavano semi di cardamomo per sbiancare i denti. Come i chiodi di garofano, è usato per trattare le infezioni gengivali. Inoltre, è efficace anche per calmare i dolori di stomaco dopo un pasto pesante. In un registro simile, è efficace contro la stitichezza. Infine, contiene principi di sverminazione e aiuta a distruggere i parassiti intestinali nell'uomo. DLUO Conservazione e Provenienza Il cardamomo va conservato nella sua busta ben chiusa al riparo dall'umidità. Per quanto riguarda il suo DLUO arriva 2 anni dopo l'apertura. Vale a dire che dopo 2 anni il seme perderà sapore. I nostri baccelli di cardamomo provengono dalla Cina. Per la sua raccolta avviene in ottobre-novembre. Semi di cardamomo nero conosciuti come Tsao Ko È un'alternativa al cardamomo verde con note affumicate. È molto più grande del cardamomo verde con baccelli tra 3 e 6 grammi. Va dosato con cura per impreziosire le vostre creme, i vostri polli, i vostri infusi e caffè.