Caviale di vaniglia - 250 g

Caviale di vaniglia Bourbon Questo prodotto è la migliore offerta di vaniglia bourbon del Madagascar per i tuoi pasticcini. In effetti, questo caviale di vaniglia porta profumi incredibilmente potenti. Sono questi piccoli semi che danno un aspetto raffinato ai tuoi dolci. Il prodotto è realizzato da agricoltori malgasci con metodo e precisione per darti solo il meglio. Sono proprio questi piccoli semi che sono responsabili del gusto della vaniglia. Anche se la vaniglia esausta è interessante anche nella preparazione. Il caviale di vaniglia Bourbon si trova solo a Reunion, Comore, Madagascar, Mauritius e Mayotte. Questa etichetta per la vaniglia bourbon è stata creata negli anni '60 per distinguerla dalla vaniglia messicana e tahitiana. D'altra parte, è possibile ottenere il caviale di vaniglia da tutte le vaniglie del mondo. Tuttavia, la vaniglia bourbon è una scommessa sicura. Troviamo infatti i suoi semi in molti estratti di vaniglia. Prezzo caviale alla vaniglia Per i prezzi del caviale alla vaniglia sono variabili, troviamo sul mercato francese dai 450 agli 800 euro al chilo. Diversamente, per piccole confezioni da 25g i prezzi variano dai 30 ai 50 €. Questo prodotto è costoso a causa di 3 fattori principali. In primo luogo, il tempo di lavoro coinvolto nell'estrazione dei semi. I baccelli devono essere mondati a mano prima che vi passi sopra un rullo per estrarre il caviale. Successivamente i semi vengono essiccati prima di essere confezionati sottovuoto. D'altra parte, la piccola quantità presente nei semi nei baccelli di vaniglia. Infatti, per un baccello molto carnoso di 5 grammi, ci sono tra 0,8 e 1,3 grammi di caviale. Questo dà un'idea abbastanza chiara del numero di baccelli che devono essere raccolti per un chilo di questo famoso caviale di vaniglia. Infine, il livello di qualità ha un impatto sul prezzo. Per questo tipo di prodotto utilizziamo le migliori cialde disponibili, ovvero la vaniglia gourmet. Si noti che il caviale viene estratto su ordinazione per mantenerlo fresco nel baccello il più a lungo possibile. Conservazione del caviale alla vaniglia Facile da conservare, i semi di vaniglia possono essere conservati sottovuoto. Inoltre, possono essere conservati in una scatola ermetica al riparo dall'umidità. Ricetta Facile da usare, questo nobile prodotto può essere utilizzato in tutte le ricette a base di vaniglia. Il suo dosaggio è più leggero poiché bastano da 5 a 7 grammi per chilo di preparato. Ricordatevi di mescolare bene con una frusta anziché con una Marise in modo da sciogliere idealmente i deliziosi semi. Inoltre, è importante lasciare in infusione i semi per almeno 2 ore nella preparazione. Ciò contribuirà a sviluppare gli aromi e massimizzare il gusto della vaniglia. Se possibile, lascia in infusione per tutta la notte per completare la tua ricetta il giorno successivo. Come fare il caviale alla vaniglia Per fare il tuo caviale puoi comprare dei baccelli. Quindi sbucciateli e raccogliete i semi. Niente di più facile, ora puoi usarlo in tutte le tue ricette. Ps: ricordati di usare i tuoi baccelli esausti. Origine costa di vaniglia del Madagascar Un prodotto come nessun altro La migliore vaniglia ha da offrire. Una fragranza intensa per un dosaggio leggero. 2 grammi di caviale equivalgono a 3 chiodi di garofano vuoti.