018 NERO - KALA NAMAK SALT ROCK REFILL

BLACK contiene tre pietre di sale luccicanti KALA NAMAK dall'India. È un sale che si distingue, come ingrediente segreto di cui vorresti di più ma che non riesci a identificare. C'è un pizzico di uovo in agguato dietro il gusto speziato e leggermente affumicato che deriva dall'alto contenuto di zolfo del sale. Un sale davvero buono, non ultimo per la cucina vegana e piatti come il tofu scramble, le frittate di ceci e le macedonie. Il sale grattugiato di Kala namak si sposa molto bene con un chaat indiano, un chutney o un raita, ma è forse ancora più comune come spezia per spuntini fritti. O altri snack. Strappa un po' dei tanto attesi popcorn di venerdì sera e gustali con un nuovo eccitante sapore.