Prosciutto di Cebo 75% Razza Iberica

Il Prosciutto Iberico di Cebo è la denominazione di qualità dei maiali di razza iberica allevati in modo intensivo e alimentati con mangimi naturali. I prosciutti iberici sono sottoposti a un lento processo di stagionatura in essiccatoi naturali, dove la temperatura e l'umidità sono controllate aprendo e chiudendo le finestre, in modo che entri l'aria secca del nord ed eviti l'aria umida del sud, protetta dalle montagne di Gredos. , Béjar e Francia, che terminano il loro affinamento nelle cantine al buio e nel silenzio. Peso approssimativo 8 kg.