Spalla iberica di ghianda 50% razza iberica 5,5-6 kg

La Spalla Iberica di ghianda 50% razza iberica proviene da Salamanca e il processo di essiccazione avviene nella Sierra de Granada, con un minimo di 24 mesi di stagionatura è una spalla di grasso molto ben infiltrata con il suo punto di sale con un incredibile sapore e una consistenza striato. Questa tavolozza delizierà il nostro palato, la più alta qualità nelle spalle di ghianda