Prosciutto Denominazione di Origine Affettato di Teruel 200 gr

Prosciutto a Denominazione d'Origine di Teruel, prodotto e stagionato nel nostro essiccatoio, a 947 metri di altitudine. Con prosciutti provenienti esclusivamente dalle razze Landrace, Large White o da un incrocio tra entrambe (linea madre) e Duroc (linea padre), garantiamo carne di eccellente qualità con un'infiltrazione ottimale di grasso, fornendo succosità, consistenza, conformazione e colore senza eguali. Dopo aver compiuto una stagionatura minima di 60 settimane, e un peso che deve essere pari o superiore a 7 chili al termine di questo periodo, il prosciutto viene marchiato a fuoco sulla cotenna con una stella a otto punte accompagnata dalla scritta “TERUEL ”, oltre ad apporre l'etichetta numerata (vitola) con il logo della Denominazione, garantendone così l'ottima qualità, la stagionatura e la corretta tracciabilità. confezionamento sottovuoto