HUMMUS DI CECI CON VERDURE VASO 125 ml.

Hummus significa "ceci" in arabo, e questo è il nome colloquiale della crema fredda per spalmare i ceci con limone e tahini (pasta di sesamo). A Rosara abbiamo interpretato questa grande ricetta della cucina del Vicino Oriente aggiungendo la nostra ratatouille di verdure (pomodoro, peperone, zucchine, olio d'oliva... ecc.) e un leggero tocco di spezie, risultando in un piatto equilibrato e ricco di sfumature.