La banana a rifiuti zero

Tutto è buono nella frutta: polpa, buccia, torsoli, semi! Impara come sfruttare ogni frutto nella sua interezza, anche quando sembra troppo maturo o danneggiato. Tratterai le tue papille gustative ed eviterai di contribuire al grande pasticcio alimentare tutto in una volta! Lo sapevamo tutti: una banana che diventa marrone e che tutti lasciano nel cestino... mele che ci hanno fatto gli occhi al mercato e la cui buccia comincia a raggrinzirsi... Niente panico ! Stéphanie Faustin, autrice impegnata, pioniera nell'approccio zero waste e anti-spreco, ha ideato questa colorata collezione “Fruits zero waste”. Un passato maestro nell'arte di sposare sapori e colori, si è dilettata ad esplorare ogni frutto nella sua interezza e ci regala qui 25 ricette vegetariane originali, illustrate da appetitose fotografie. Alcuni esempi di ricette: banana schiacciata con muesli; bancarelle vegane; budino di banana e chia; biscotto alla banana; banana croq'; Cialde alla banana; entremet alla banana, avocado e limone; samosa alla banana, pistacchio e cioccolato; frullato di banana e pera con semi di chia; eccetera BONUS: 10 consigli per utilizzare le bucce di banana fuori dalla cucina: cura del viso, sollievo da varie ferite, salute del giardino... molti benefici insospettabili! ______________ I lettori lo adoravano! "Ottimo libro! Sia per saperne di più sulla frutta, sia per avere tante idee su come utilizzarla. Ho apprezzato molto il lato molto green di questo libro che ci porta a riflettere sui nostri comportamenti, sul cibo e per il pianeta. E Lo ammetto, mi sono piaciute particolarmente le ricette (la preferita per la torta banana-cioccolato, da urlo!!!)." Kimysmile su Babelio "Sono assolutamente felice di questo libro che è una miniera d'oro di informazioni pratiche su come ridurre gli sprechi nella nostra vita quotidiana. I consigli per utilizzare le banane in modo più sostenibile sono davvero innovativi e interessanti. Ho adorato le ricette culinarie, vegetariane e idee per usare la buccia di banana nella vita di tutti i giorni." leggere e uscire su Babelio 25 ricette vegetariane per ottenere il massimo da ogni banana, anche quando è troppo matura o guasta.