La banana a rifiuti zero

Tutto è buono nella frutta: polpa, buccia, torsolo, semi! Impara a sfruttare ogni frutto nella sua interezza, anche quando sembra troppo maturo o danneggiato. Delizierai le tue papille gustative ed allo stesso tempo eviterai di contribuire al grande spreco di cibo! Ci siamo passati tutti: una banana che diventa marrone e che tutti lasciano nel cestino... mele che hanno attirato la nostra attenzione al mercato e la cui buccia comincia a raggrinzirsi...  Niente panico! Stéphanie Faustin, autrice impegnata, pioniera dell'approccio zero rifiuti e anti-spreco, ha ideato per noi questa colorata collezione “Zero Waste Fruits”. Maestra nell'arte di abbinare sapori e colori, si è dilettata nell'esplorare ogni frutto nella sua interezza e ci regala qui 25 ricette vegetariane originali, illustrate da fotografie appetitose. Alcune ricette di esempio: purè di banane con muesli; torte vegane; budino di banane e chia; biscotto alla banana; croq'banane; waffle alla banana; dessert alla banana, avocado e limone; samosa alla banana, pistacchio e cioccolato; frullato di banane e pere con semi di chia; ecc. BONUS: 10 consigli per utilizzare la buccia di banana fuori dalla cucina: cura del viso, sollievo di lesioni varie, salute del giardino... tanti benefici insospettabili!   ______________ I lettori lo hanno adorato!    "Libro eccellente! Sia per conoscere meglio il frutto, sia per avere tante idee su come utilizzarlo. Ho apprezzato molto il lato molto green di questo libro che ci porta a riflettere sui nostri comportamenti, sia in termini alimentari che per il pianeta. E lo ammetto, le ricette mi sono piaciute particolarmente (la preferita è la crostata banana-cioccolato, da urlo!!!).” Kimysmile su Babelio   “Sono assolutamente felice di leggere questo libro che è una miniera d’oro di informazioni pratiche su come ridurre gli sprechi nella nostra vita quotidiana. I consigli per un utilizzo più sostenibile delle banane sono davvero innovativi e interessanti. Ho adorato le ricette culinarie e vegetariane e le idee per utilizzare la buccia di banana nella vita di tutti i giorni." leggi ed esci su Babelio 25 ricette vegetariane per sfruttare al meglio ogni banana nella sua interezza, anche quando è troppo matura o danneggiata.