La mela a rifiuti zero

Tutto è buono nella frutta: polpa, buccia, torsoli, semi! Impara come sfruttare ogni frutto nella sua interezza, anche quando sembra troppo maturo o danneggiato. Tratterai le tue papille gustative ed eviterai di contribuire al grande pasticcio alimentare tutto in una volta! Lo sapevamo tutti: una banana che diventa marrone e che tutti lasciano nel cestino... mele che ci hanno fatto gli occhi al mercato e la cui buccia comincia a raggrinzirsi... Niente panico ! Stéphanie Faustin, autrice impegnata, pioniera nell'approccio zero waste e anti-spreco, ha ideato questa colorata collezione “Fruits zero waste”. Un passato maestro nell'arte di sposare sapori e colori, si è dilettata ad esplorare ogni frutto nella sua interezza e ci regala qui 25 ricette vegetariane originali, illustrate da appetitose fotografie. Alcuni esempi di ricette: panzerotti di mele e pere; biscotti con composta di mele, noci e mirtilli rossi; mele al forno ripiene di frutta secca; pasta di mele con bucce; muffin alla buccia di mela; torsolo di mela e gelatina di buccia; mele arrostite con camembert; insalata di indivia, mele e fourme d'Ambert; eccetera _______________________ I lettori lo adoravano! "Un libro davvero stimolante e pratico. Sono rimasto stupito dalla quantità di informazioni e suggerimenti che l'autore è riuscito a inserire in un libro così piccolo!" Leggi ed esci su Babelio "Un libretto originale e al passo con i tempi: ricette antispreco" Boubile su Babelio 25 ricette vegetariane per sfruttare ogni mela nella sua interezza, anche quando è troppo matura o guasta.