La mela a rifiuti zero

Tutto è buono nella frutta: polpa, buccia, torsolo, semi! Impara a sfruttare ogni frutto nella sua interezza, anche quando sembra troppo maturo o danneggiato. Delizierai le tue papille gustative ed allo stesso tempo eviterai di contribuire al grande spreco di cibo! Ci siamo passati tutti: una banana che diventa marrone e che tutti lasciano nel cestino... mele che hanno attirato la nostra attenzione al mercato e la cui buccia comincia a raggrinzirsi...  Niente panico! Stéphanie Faustin, autrice impegnata, pioniera dell'approccio zero rifiuti e anti-spreco, ha ideato per noi questa colorata collezione “Zero Waste Fruits”. Maestra nell'arte di abbinare sapori e colori, si è dilettata nell'esplorare ogni frutto nella sua interezza e ci regala qui 25 ricette vegetariane originali, illustrate da fotografie appetitose. Alcuni esempi di ricette: panzerotti mele-pere; biscotti con salsa di mele, noci e mirtilli rossi; mele cotte ripiene di frutta secca; pasta di mele con bucce; muffin con buccia di mela; gelatina di torsolo e buccia di mela; mele arrostite con camembert; insalata di indivia, mele e fourme d'Ambert; ecc.    _______________________ I lettori lo hanno adorato!   "Un libro davvero stimolante e pratico. Sono rimasto stupito dalla quantità di informazioni e suggerimenti che l'autore è riuscito a includere in un libro così piccolo!"  Leggi ed esci su Babelio   “Un libricino originale e al passo con i tempi: ricette antispreco” Boubile su Babelio 25 ricette vegetariane per sfruttare ogni mela nella sua interezza, anche quando è troppo matura o danneggiata.