Germogli di grano saraceno BIO microgreen

Il microgreen di grano saraceno è un po' dolce, ha un sapore di nocciola ed è meglio consumarlo crudo dopo aver rimosso i tegumenti. Si abbina molto bene al muesli, al porridge, come ingrediente nel pane, è adatto per guarnire insalate, come inserto in zuppe/stufati o come ripieno per peperoni o pomodori. È facile da digerire e ricco di vitamine e minerali. Contiene il 12% di proteine, tutti gli amminoacidi essenziali e anche sostanze fitochimiche. Gli ormoni della crescita e gli enzimi si formano durante la germinazione e la clorofilla si forma quando si coltiva il cavolo verde. Sciacquare e bagnare bene i semi con acqua prima dell'uso; non confondere le radici a fibra fine che emergono durante la germinazione con la muffa. Non mangiare i germogli prima del settimo giorno, solo allora la tossina della pianta canavanina è completamente scomposta. Sciacquare bene prima del consumo.