Germogli di barbabietola BIO germogliati Microgreen

I germogli di barbabietola, intensamente luminosi e dal sapore leggermente terroso, sono ideali come decorazione e per affinare insalate e antipasti. Possono essere utilizzati anche per bevande miste di verdure e puree. Sono particolarmente indicati per piatti con molto aglio, in quanto ne neutralizzano l'odore. La barbabietola è una delle verdure più salutari al mondo. I germogli ipocalorici sono ricchi di vitamine e molti minerali. Contengono anche betaina, una sostanza fitochimica che può rafforzare il fegato e la bile e aumentare i livelli di serotonina. I migliori risultati di germinazione si ottengono nel terreno. I tegumenti dei germogli possono essere facilmente rimossi in una centrifuga per insalata. I germogli germogliati alla luce del giorno hanno un sapore più amaro dei germogli germogliati al buio.